为进一步加强学校食堂安全管理，确保食品卫生安全，近日，保障服务部特邀丹徒区市场监管局长山分局局长李永康，在京江楼A110阶梯教室举办了校园食品安全知识专题培训。相关部门及餐饮服务单位共160余人参加。

培训会上，李永康以《抓规范操作 讲责任意识 守安全底线》为主题，结合高校后勤服务实际及具体案例，分别从食品安全的五大形势及特点、原料控制、加工制作、备餐流程、餐具清洗消毒、场所设施维护、食品管理、人员管理、食品安全法律法规等方面进行了全面讲解，并就如何做好食品安全事故的网路舆情管理进行了指导。

食品安全无小事，安全责任扛在肩。保障服务部将根据《关于切实加强2023年秋季学校食品安全工作的通知》（苏市监<2023>203号相关要求，结合本次培训，进一步增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感，努力为师生员工营造一个更加安全健康的就餐环境。（撰稿单位：保障服务部）